Citat:
Ursprungligen postat av
christery
Sök på Lechon
Går gör väl allt, men jag antar att det inte blir så jättebra. Antar att man vill ha lite lägre värme och då krävs lite längre avstånd än en grill kan presentera i alla fall med locket på. Om man nu inte kör på lite avstånd utan lock och då kan man väl likaväl grilla på backen.
Men nu är detta bara en gissning, hög värme=kol (eller jäkligt bränt i alla fall) på ytan och kall inuti medans låg värme+rotera+pensling=genomstekt och med knaprigt skinn.
Lechon såg ju ganska trevligt ut faktiskt. Tack för tipset.
Jag skulle tippa på att du har rätt om det du säger, men grisen vi lär börja med bör vara så pass liten att det kanske finns möjlighet att göra en hemsnickrad ställning som man sedan kan använda över en grill. Men har man nu ansträngt sig och byggt en ställning kanske det är dumt att använda grillen i vilket fall?
