Fiskfileer eller block

Jag har en känsla av att fd frysta fileer försvinner mer i i tillagningen än fiskblocken, lyckas dom frysa in mer vatten eller vad?

Fryst fisk är vattenglaserad för att hålla bättre, men den extra vattenvikten är inte inräknad i den vikt som står på förpackingen. Kan tänka mig att fisk fryst som fileer får mer vattenglasering än samma vikt fisk fryst i block. Så visst kan din iaktagelse stämma, men fiskblock blir inte mer prisvärda än frytsa flieer bara för det.