för typ 1000 år sen brukade jag blanda en burk tonfisk med nån/ett par matskedar majonnäs, en klutt dijonsenap och blandade kryddor (typ svartpeppar, cayenne, salvia, italiensk salladskrydda. Inte alla samtidigt kanske) och en skvätt tabasco.
Åt det på knäcke, ibland med ägg, för det mesta utan.
Så här i efterhand så kanske det inte ser så gott ut, men då satt det som en smäck (kanske skulle man ha lagt till lite kapris och lite purjo eller nåt?).
1 Burk tonfisk i vatten
1 finhackad Lök
ca: 1 msk majonäs
salt
svartpeppar
och sen häller jag ner chilisås tills jag tycker det har perfekt smak, i min smak ganska mycket.
Ganska många varianter går ju att göra på tonfiskröra.
Utgå ifrån en burk tonfisk och blanda med typ creme fraiche, majo, gräddfil, yoghurt, kesella eller något annat du gillar. Släng ned lite andra goda ingredienser som passar med fisken; rödlök, kapris, purjo, äpple etc. Krydda om du vill.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!