Hur skalas färdigskalade räkor?

Någon som vet hur räkorna skalas som man köper i frysdisken?
Har hört allt möjligt ifrån att de "skakas" loss, fräts bort till att det sitter små barn i kina och skalar dem.
Nu vill jag veta! De lyckas ju alltid förlora både smak och konsistens på köpet...

Jag satsar på att dom torrfryser räkorna så dom expanderar snabbt och skalet går sönder, därefter åker dom i ett litet vattenbad o sen skakas skalen loss

Så vitt jag vet skalas de för hand, som vanligt.

De skalas vanligtvis med maskin. Gummivalsar som gör jobbet.
Fakta, ej någon gissning.

Pratar då om räkor skalade i Norge och Sverige.

http://www.jonsson.com/how-it-works/ (komplett med Youtube-demo)
http://www.laitrammachinery.com/Prod...eeling_ww.aspx

Google älskar mig.