Nyttig "sås", röra, etc

Jag äter ofta ris med till exempel cevapcici, kebabkött, kycklingfilé osv.
Vill ha tips på nyttiga såser eller och så vidare. Gärna som man fixar till själv eller så, gärna kalla : ) tack på förhand

Ingår kanske inte direkt i kategorin sås, men en hemkörd hoummus är aldrig fel.

En burk avrunna och väl avsköljda kikärter
En grovhackad vitlöksklyfta
En näve persilja (fryst i ask går bra!)
Några matskedar olivolja
Salt
Peppar
Några droppar pressad citron

Mixa allt till en slät konsistens.

Du skulle kunna ta kvarg och röra/vispa den tunn med mjölk för att sedan krydda med valfri krydda.

Ska köra på kvargen idag eftersom att det lät lite lättare, har lite mer tid imorgon och kör på det första tipset då tack så mycket!
FLER?

Detta är otroligt gott, de kan jag verkligen rekomendera.

200 gram fetaost
en liten burk keso
en kruka basilika
vitlök
salt
peppar
olja.

Mixa ihop allting med mixer till en röra. God till det mesta och även som plägg

200 gram fetaost
1 burk matyougurt
2 - 3 tsk honung

Mixa allt med stavmixer eller gaffel. Även denna väldigt god till det mesta

Lät faktiskt sjukt gott blir till att göra i veck

Är faktisk sjukt gott. Åt nyss en macka med röran överst och skivad avokado. Muma.

Ha gärna rörorna tillsammans med exemoelvis kyckling och klyftpotatis. Man kan ha båda till allt skulle jag vilja påstå.

Om du med nyttig menar kcal-snål så är ju såväl bunjongbaserade såser som tomatsåser ganska bra val. Finns en hel del att välja på, sök på internet!

Jag tycker att det är gott att ta en klick turkyoghurt och en med ajvar relish till cevapici.
Turkisk yoghurt är en bra bas för magra såser öht, blanda med chilisås och kryddor och ha i kebaben eller till kycklingen. Eller gör tzatziki, passar också bra till kyckling. Jag kör på receptet som står på burken.

En kryddig tomatsås är gott till både fläskkött och kyckling: blanda en hackad gul lök, 5 hackade vitlöksklyftor, riven ingefära efter smak, salt och peppar och lite honung med en burk passerade tomater och låt sjuda i en halvtimme. Blir kanongott!

En god tomatsås får du enkelt med detta recept.


1burk hela tomater
1 liten lök
1msk salvia
salt och peppar
100gram smör

öppna burken och klipp sönder tomaterna , pressa dom sedan genom en sil så att du får en slät sås. Fräs löken lätt i en panna och tillsätt tomatsåsen samt kryddorna. Låt sjuda i ca 20minuter , tillsätt eventuellt vatten om såsen blir för tjock. Avsluta med att montera ned 100gram smör.

en underbar sås som passar till mycket.

[quote=munchies]Ingår kanske inte direkt i kategorin sås, men en hemkörd hoummus är aldrig fel.

En burk avrunna och väl avsköljda kikärter
En grovhackad vitlöksklyfta
En näve persilja (fryst i ask går bra!)
Några matskedar olivolja
Salt
Peppar
Några droppar pressad citron

Mixa allt till en slät konsistens.[/QUO

Ska man inte ha Tahini till hummus? eller är detta en egen variant?