Hur mycket är ett knippe?

Ja, som sagt - hur mycket är ett knippe? I det här fallet Timjan...

Beror på hur mycket andra ingredienser du har .

Till en gryta på ca 2 - 3 l så ser den ut ungefär som timjanknippet till vänster i bilden: http://stationgourmande.canalblog.co...et_garni_1.JPG

~Paul~

Men vad fan...

1 liter är en liter men ett knippe är lite vad som helst?

I det här fallet skall knippet koka koka i en halvliter tomatjuice i 10 minuter - hur mycket är ett knippe då?

ett knippe = tummen pekfingret och långfingret, du atr upp kryddan med dom fingrarna om du förstår hur jag menar, håll ihop fingrarna så fattar du?

Knippen är också av olika storlekar beroende på hur länge de får koka med i maten. T ex: Om du kör en traditionell bouquet garni till en fransk gryta som får puttra i 3 h, så behöver den inte vara mycket större än till din tomatjuice som endast sjuder i 10 minuter.

Men OK. Ta ungefär hälften av den som du ser på bilden som jag länkade till tidigare.

~Paul~

Sicket snack herbalizten!

Jag vill ha angivelser i gram eller volym eller andra västerlndska enheter inte tummen pekfingret-mått!!!

Ett knippe är helt enkelt inte ett exakt mått. Men å andra sidan, vem fan följer alla recept slaviskt? Ett knippe är ju ett mått som uppmanar till kreativitet... man måste ju tänka lite själv också?

Ta efter smak. Jag tror jag aldrig har använt ett recept i hela mitt liv. Det gäller bara att smaka av och tillsätta mer om det behövs.

En halv grabbnäve, eller 15 nypor

Själv tillagar jag enbart mat med äldre, äktsvenska mått i åtanke: en kappe rågmjöl, två småländska (inte bohusländska) skäppor vatten, 1/31 fjärding mjölk, 1 jungfru jäst, ett skålpund kruskakli, ett lod salt samt 1/178 kabellängd bakplåtspapper!