Ugnsrostade märgben?

Jag märkte igår att min lokala kötthandlare har fantastiska märgben som jag tänkt köpa ett kilo eller två av. En del tänkte jag använda till en pastasås, men jag tänkte även ugnsrosta några stycken, för märg är sjukt gott - men hur ska jag bära mig åt? Vilken temperatur, hur länge?

Jag bidrar med en länk:

http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/512153

Receptet är en klassiker, Fergus Hendersons "roast bone marrow salad".