2 kg entrecôte

Jag råkade köpa en 2-kilos klump med brasiliansk entrecôte för nån dag sen (har svårt att låta bli när det är billigt), och sen dess har jag haft ångest över vad jag ska göra med den. Tänkte väl skära upp ett gäng fina skivor att stoppa i frysen och äta framöver, men jag har en känsla av att jag kommer tröttna på stekt kött med tiden. (ensamhushåll, så jag får allt äta upp det mesta själv).

Så nu vill jag ha kreativa tips på vad jag kan hitta på mer!
Kikade lite på tasteline och så, men de flesta förslagen där bygger fortfarande på att skiva och steka, och det var det jag tänkte komma bort ifrån.

Varför inte en ugnstek?

~Paul~

2 kg blir ju 4 lagom biffar för en karl.

bjud in vänskapskretsen på köttfest! Ugnsgrilla och servera med sallad och bakad potatis...

Haha ja fy 17 vad smarrigt.
Satt jag på 2 kilo entrecôte skulle det vara fest hela veckan.

.

Skiva tunt, krydda ordentligt och torka, så kan du bygga ett pepparköttshus.

Skär en 5-6 cm tjock skiva av biten och sautera på mycket hög värme tills den får bra färg på ena sidan, vänd och se till att andra sidan också får en fin färg.

Lägg upp den på en skärbräda och skär den i 4-6 mm tjocka stripes. Sautera varje sida ett par sec. Salta (flake salt) - servera med en grönsalad.

Testa, du kommer inte ångra dig, vansinningt gott.

Har provat detta receptet och kan intyga att det är bra.

http://www.svt.se/svt/jsp/Crosslink....35047&a=579911 (Nicklas Mat)

Är dock allergisk mot päron och valnötter, ersattes med melon (cantalope) och pinjenötter. Hoppade även över mögelosten.

Ev. överbliven entrecote kan med fördel anv som smörgåspålägg.

Skit i vännerna tycker jag! "Hyr" in DePaul som kock och bjud in några utvalda FB:are (som jag själv då, *host host*) på lunch istället.

OK, det är jag med på .

~Paul~