Var inhandlas nitritsalt?

Haha, allt över 1% är ju marigt att dosera. över 5 är att räkna som nåt proffs kanske får använda.

När det går att få tag på så brukar det ligga lite över 0,5%

0.5% natriumnitrit och resten vanligt natriumklorid? På länken jag skickade är det 6.75% natriumnitrit iaf. Varför skulle det vara svårt att dosera?

1-2 gram nitrit är direkt dödlig dos - tror inte att det är förbjudet för att det är förbjudet för att det är carcinogent utan för att det är giftigt.

Råkar du ta fel och tror det är 0.5% så dör du. I sverige så får man inte dö i onödan.

Jag måste nu erkänna att jag handskats lite vårdslöst med fakta och förvirrat mig själv i mitt första inlägg i tråden (kan varken bekräfta eller dementera omdömeshämmande vätskors inblandning i det). Jag blandade ihop "nitritsalt" med ren natriumnitrit. Använder man den blandning jag beskrev från boken (i recepten anger de "pink salt", 6% natriumnitrit, 94% NaCl), så får man bra precis det förhållande mellan koksalt och natriumnitrit som jag har färdigblandad på burk.

Jag vill tacka er som fick mig att inse misstaget, bl a Cantoras här ovan. Nu verkar det nästan rimligt att ämnet är förbjudet. Dessutom slipper jag utföra ett steg i recepten.

Jag slog förresten upp natriumnitrit på Wikipedia, och om jag inte läst fel (igen), så är LD50 olika i den svenska och den engelska (85 mg/kg resp 180 mg/kg). Dessutom får det en trea i brandfarlighet på svenska och en nolla på engelska. Tänkte att det kunde ha med Wikipedias ökända opålitlighet att göra, men ett MSDS på vardera språken ger samma uppgifter. Man lär sig något varje dag, i det här fallet att natriumnitrit blir farligare om det är i Sverige.

bara du inte dräper dig med saltet, för det är åxå förbjudet.

Tack för omtanken! Jag tror inte det är någon större risk, min saltblandning har alltså bara 0,6% natriumnitrit, och det är ju inte så att jag inmundigar den direkt ur burken. Om jag gjorde det, så skulle det nog vara troligt att jag skulle dö av både uttorkning och förgiftning samtidigt.

Jag är rädd om folk. Hoppas på att det funkar åt båda hållen nångång.

Nu vet du vad jag vet om detta i alla fall.

Var det inte en varning som kom ut för ett år sedan om att detta bidrog till cancer i bukspottkörteln och att man sedan var fucked p.g.a. att det var den cancerform som var mest svårbehandlad?

Brukar handla kryddor från Borgeby Kryddgård och såg nu att de har nitritsalt.
0,6% 300 gram för 30 kr.

http://borgebykryddgard.jetshop.se/n...459-c-158.aspx

Du kanske har hittat men här finns det http://www.carnivor.se/artgrp/luftto...alt-300-g.html

Kan vi uppdatera den här tråden lite?

På nätet säljer Lundgrens Skafferi och Carnivor nitritsalt. Dessa känner jag till, jag har inga uppgifter på om man kan köpa det över disk någonstans, jag skulle behöva tips på var i Stockholm man kan köpa det till exempel.