• 1
  • 2
2008-01-09, 23:22
  #13
Medlem
philosopherkings avatar
Citat:
Jag vet inte hur bra det skulle funka med ett så löst protein som äggvita, men teoretiskt ska det gå. Men lättare är det nog att sammanfoga olika sorters kött.
Om du går in här http://www.ajiusafood.com/ och registrerar dig så kan du läsa hur det fungerar.. Där kan man även beställa provexemplar. Vilket jag har gjort nu. Hoppas bara inte frakten kostar skjortan eller nått. =)
Citera
2008-01-10, 11:14
  #14
Medlem
philosopherkings avatar
Om det var någon som var intresserad av Köttlim eller transglutaminase så finns det en svensk återförsäljare av det. Beläget i skara.

http://www.wgs.se/
Citera
2008-01-11, 21:25
  #15
Medlem
FarbrorGuds avatar
Nu är det såhär att jag är fräck och tipsar intresserade att läsa på Matforum.nu

samt kolla in dessa videos som verkligen är intressant och väcker ett ha-begär
http://www.texturaselbulli.com/ENG/v...cetas_01.html#
Citera
2008-01-15, 20:37
  #16
Medlem
forshaga dentaldepå ska ha alginat å så enligt en bekant i tand-branschen.
Citera
2018-09-25, 16:23
  #17
Medlem
DaChiefs avatar
Vart får man tag på sodiumalginat och calciumlactat? Svara!

Försökte testa på Amazon nu men de skickar inte de ämnena till Sverige av någon anledning.
__________________
Senast redigerad av DaChief 2018-09-25 kl. 16:38.
Citera
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in