Öltråden - för ölkännare

Gissar bara, men med erfarenhet: Duvel vanlig (inte trippelhop) peakar vid 3års ålder (rolig humle försvinner på ett halvår). Den pysta skulle jag duckit ASAP, men den behöver inte vara skadad eller bli sämre av lagring.

När vi brygger öl har vi i annat än kornmalt för munkänsla, "säd"-flingor, "säd"-malt. (inte majs eller ris det blir bara socker och mindre munkänsla). Vi har experimenterat för vi vill ha maximal munkänsla i våra stoutar. 30% havregryn (av råvarumängden) ger vällingkänsla även i svagt öl men lite bismaker. Man kan få munkänsla från andra effekter såsom guinnessskum (kvävebubblor) etc. så det behöver inte vara spannmål.

1. Hop=Humle, humle smakar bäst färskt, ölen går att lagra och blir inte förstörd men den smakar som bäst nu, den kommer sakta men säkert närma sig vanliga duvel med tiden och då försvinner hela grejen med att köpa triple hop.

2. Läcker det ut så är det inte tätt =, syre går in och oxiderar ölen (förstör) och kolsyra går ut (avslagen öl). Drick den nu, har du tur kanske den smakar okej.

Testade dessa två idag och tyckte att båda var goda. Den första är "bittrare" medan den senare är "fylligare.

Drack dessutom en dansk "trappistkopia" vid namn "Fuck Art - This Is Advertising". Helt klart en god öl men kanske inte riktigt i klass med de bästa belgarna. Någon mer som testat denna och kan ge ett utlåtande?

Drack den på CBC. Helt okej öl men inte mycket ner än så. Tror det t.om. var första ölen jag fick i mig då. To Öl hade sitt bord precis bakom där man hängde in jackorna så jag tog nåt i farten innan jag bildat mig en uppfattning över stället.

Lyckades få prova en Duvel från 1989 häromveckan som var bra mycket bättre än någon Duvel jag druckit tidigare. Jag tror på att antingen köra runt 3 år (som du säger) eller 25-30.

Jag brukar göra likadant men har nu börjat tröttna på både Dale's och Modus. Dale's håller nog ett tag till dock.

Imorgon är det dags att avnjuta en flaska Liefmans Cuvée Brut som stått sedan tidigt 2012. Hoppas att jag har väntat tillräckligt länge.

Nyfiken på hur den har utvecklats, har två stycken stående i källaren.
Har börjat att rensa ut lite bland min lagringsöl och idag tog jag en Anchor Christmas (2011) att avnjuta i solen efter avklarad gräsklippning...fin kryddig arom, men smaken var sämre än jag mindes, kanske inte ett helt optimalt gräsklipparöl så det fick bli en Brekeriet Funkstarter efteråt.

Tjenare folks! Jag har slutat snusa och varit utan nickotin i en vecka circus. Som en blixt ifrån klar himmel så tycker jag att mariestaden smakar tvär mycket honung

Någon som vart med om något liknande? Någon som inte snusar eller röker som håller med om att den smakar honung?

Drack en Lindemans Apple igår, det var verkligen som att dricka äpplejuice. Men läskande var den.

Jo ljusa belgare peakar efter 30 år. Dom är helt fantastiska och riktigt balla då! Om man är i Belgien kan man få tag på just 89:an Duvel för bara ~70kr på DHVL.

den är smarrig den, köpte ett kolli som ligger i källaren....nästa så man blir sugen på att hämta en flaska.