Citat:
Ursprungligen postat av gaggzi
http://beer47.com/wp-content/uploads/2010/05/craft-beer-can-1997.jpg
Moderna burkar har mycket bra beläggningar på insidan. Ett öl påverkas AVSEVÄRT mycket mer av ljusinsläpp genom flaskor än att ligga på burk. Att lagra öl på fat är den bästa lagringsmetoden men när man tappar den på burk som i stort sett är mini-fat så är det helt plötsligt no no? Du vet säkert bättre än Oscar Blues, SKA Brewing, Sixpoint, Surly, Anderson Valley, Sierra Nevada, Avery för att nämna några. Anledningen att stora bryggerier som gör skitöl ofta tappar på burk medan små craft breweries ofta tappar på flaska är enbart på grund av att utrustningen för att tappa på burk är mycket dyr och att det finns många outbildade som du som tror att burköl är sämre. Flaskor lämpar sig inte bra för lagring, även om du lägger en flaska mörkt så kommer den påverkas av ljusinsläpp, den är heller inte helt tät vilket leder till viss oxidation, gissa varför exklusiv öl på flaska ofta har vax runt kapsylen.
"Exposure to UV light is what causes beer to spoil; an aluminum can is, of course, impervious to light. Cans are also hermetically sealed, unlike bottles--another selling point for established breweries such as Denver's Wynkoop (above), which makes Rail Yard Ale. Perceived value aside, these two basic factors help to create high-quality standards among canned beer. Still, attitudes have been slow to change."
http://www.inc.com/ss/canned-beer-renaissance
But the number one reason canning is better than bottling is taste, according to Simpson.
“Cans keep 100 percent of the light out. So unless you want your beer reminding you of an old Pepe Le Pew skit, cans are your only sure-fire bet."
http://www.forbes.com/sites/sap/2012/08/10/bottle-or-can-the-great-beer-debate-rages-on/
Här är vad Brewers Association har att säga om saken:
Bottle
"Glass is heavy. Shipping costs are based on weight. Glass breaks. It does not offer a complete barrier to flavor impacting light. Per unit cost is expensive, though minimum orders are not prohibitive. Air ingress happens through the bottle cap/glass interface. Glass most often requires labels and machines to put the labels on the bottle. Glass provides a lower rate of heat transfer than aluminum cans."
Can
"Can packages offer excellent beer quality. The can aluminum is coated so metal never touches the beer. Per unit cost is low for large volume orders, but small orders can be a prohibitively expensive for microbrewers. Cans are light and reduce shipping costs. Cans do not shatter when abused. They can be taken where glass is prohibited. They offer complete protection from light. They offer a complete seal. They expose beer to temperature fluctuations more quickly than glass. The image of beer in a can has a history of perceived inferior quality. Craft beer in cans could be perceived as unique, distinctive and a specialized niche market.
Their challenge will be to overcome the negative image of beer in cans perceived by many beer enthusiasts. Canned beer is commonly associated with mass marketed light American lager beer, budget beer and perceived inferior quality. Small brewers will endeavor to put full flavored and quality beer into cans and depend on the beer drinkers’ experience. A PR campaign to change attitude would be prohibitively expensive."
Sluta gör bort dig nu.
Moderna burkar har mycket bra beläggningar på insidan. Ett öl påverkas AVSEVÄRT mycket mer av ljusinsläpp genom flaskor än att ligga på burk. Att lagra öl på fat är den bästa lagringsmetoden men när man tappar den på burk som i stort sett är mini-fat så är det helt plötsligt no no? Du vet säkert bättre än Oscar Blues, SKA Brewing, Sixpoint, Surly, Anderson Valley, Sierra Nevada, Avery för att nämna några. Anledningen att stora bryggerier som gör skitöl ofta tappar på burk medan små craft breweries ofta tappar på flaska är enbart på grund av att utrustningen för att tappa på burk är mycket dyr och att det finns många outbildade som du som tror att burköl är sämre. Flaskor lämpar sig inte bra för lagring, även om du lägger en flaska mörkt så kommer den påverkas av ljusinsläpp, den är heller inte helt tät vilket leder till viss oxidation, gissa varför exklusiv öl på flaska ofta har vax runt kapsylen.
"Exposure to UV light is what causes beer to spoil; an aluminum can is, of course, impervious to light. Cans are also hermetically sealed, unlike bottles--another selling point for established breweries such as Denver's Wynkoop (above), which makes Rail Yard Ale. Perceived value aside, these two basic factors help to create high-quality standards among canned beer. Still, attitudes have been slow to change."
http://www.inc.com/ss/canned-beer-renaissance
But the number one reason canning is better than bottling is taste, according to Simpson.
“Cans keep 100 percent of the light out. So unless you want your beer reminding you of an old Pepe Le Pew skit, cans are your only sure-fire bet."
http://www.forbes.com/sites/sap/2012/08/10/bottle-or-can-the-great-beer-debate-rages-on/
Här är vad Brewers Association har att säga om saken:
Bottle
"Glass is heavy. Shipping costs are based on weight. Glass breaks. It does not offer a complete barrier to flavor impacting light. Per unit cost is expensive, though minimum orders are not prohibitive. Air ingress happens through the bottle cap/glass interface. Glass most often requires labels and machines to put the labels on the bottle. Glass provides a lower rate of heat transfer than aluminum cans."
Can
"Can packages offer excellent beer quality. The can aluminum is coated so metal never touches the beer. Per unit cost is low for large volume orders, but small orders can be a prohibitively expensive for microbrewers. Cans are light and reduce shipping costs. Cans do not shatter when abused. They can be taken where glass is prohibited. They offer complete protection from light. They offer a complete seal. They expose beer to temperature fluctuations more quickly than glass. The image of beer in a can has a history of perceived inferior quality. Craft beer in cans could be perceived as unique, distinctive and a specialized niche market.
Their challenge will be to overcome the negative image of beer in cans perceived by many beer enthusiasts. Canned beer is commonly associated with mass marketed light American lager beer, budget beer and perceived inferior quality. Small brewers will endeavor to put full flavored and quality beer into cans and depend on the beer drinkers’ experience. A PR campaign to change attitude would be prohibitively expensive."
Sluta gör bort dig nu.
Jag har redan representerat tre vetenskapliga källor helt oberoende från varandra som uppnått samma resultat. Jag gör inget annat en att refferar till dessa, om du anser att dessa pålitliga källorna har fel, så är det upp till dig. Jag gör då inte bort mig iaf.
Fy fasen, detta är ölmagi, och smakar man inte på en av dessa innan man dör så ska man skämmas! Absolut en top-öl på alla sätt och vis.. Flaskan är så sjukt diskret, men bjöd en kompis som är mer av en vin-människa men han använde superlative som "Odödlig, smakrik, perfekt, underbar, vilken mat kan man inte matcha denna med, underbar" o.s.v .. Fy fanken vilken öl den är! Värd varenda slant!
