Koka kycklingfilén i pastavattnet

Ja, som topic lyder: att koka kyckling i pastavattnet.

Hörde om det häromveckan o lockades lite av hur sjukt smidigt det verkar. Man kokar alltså filén samtidigt som pastan, i samma kastrull. Det känns inte särskilt highlife, men ibland får helt enkelt smaken och allmän vett och etikett förbises - det sparar disk och värdefull tid Perfekt o slänga ihop efter gymmet när man helst vill sitta i apatisk i soffan.

Men, är det farligt? Är lite nojig för bakterier över lag, och framförallt det som huserar i rå kyckling.

Är det någon som gör så? Ge mig alla tips ni har - kan man tex. slänga i en buljongtärning o på så sätt smaksätta hela klabbet i samma veva?

Mvh
G.D

Klart det inte är farligt , vattnet kokar ju och kycklingen blir kokt.
fast jag tror inte det är särskilt lyckat ur en smakmässig synpunkt.

låter bra, krydda/såsa ner redigt bara!

Varför skulle det vara farligt?? Det finns fem möjligheter att värmebehandla kyckling: genom kokning, stekning, grillning, microstrålar eller ånga. Det faktum att du kokar kycklingen i samma vatten som pastan är irrelevant.

~Paul~

Jo, rent logiskt så har ni såklart rätt. Allting kokar trots allt. Men det känns skabbigt, massa röd baktierikyckling bland mina fina fullkornspastastrån.

Men, det är nu avklarat så låt oss fortsätta med optimeringstips! äta direkt ur kastrullen sparar både tid och disk, men hur få det att smaka så gott som möjligt så fort som möjligt?

MVH
En småfull G.D

Nu improvisarar jag bara men:
Dela kycklingen i mindre bitar, släng i lite grönsaker (morötter, lök, blandat gott) och ev någon god buljong. Borde ju bli som en sopp-gryta. =)
Jag skulle nog vilja ha någon annan pasta än spagetti dock.

Du glömde svets....

Ajdå. .

~Paul~

Inspirerad av dePauls tillagningsmetoder fick jag denna tanke: Varför röker man inte kyckling? kalkon, korvar, kött osv röks, men jag har aldrig stött på just rökt kyckling.

Det finns länder där man röker kyckling. Senast så köpte min mor en sådan på en genomresa i Prag.

~Paul~

Se där, nu lärde jag mig något nytt. Har du smakat själv? Varför har det inte kommit hit?

Ja, jag har smakat. Den var kanon, föll sönder i mun. Åt den tillsammans med en ljummen potatissallad. Bättre tillbehör får man leta efter.

Varför det inte kommit hit? Hm, är inte säker men en bidragande orsak är säkert traditionens makt. En annan skulle kunna vara rädslan för salmonella.

~Paul~