Sitter här och tänker. Av alla maträtter jag känner till, är det bara Janssons frestelse som inte går att variera. Jag menar, en Janssons är en Janssons. Men palt, entrecote, potatisgratäng, fisk, soppor, grytor, julskinka osv kan kryddas på olika sätt och bli helt olika varandra. Men inte Janssons, eller?