Krusbär - vad skall man ha dem till?

VAd skall jag göra av krusbären i frysen?

Inte paj eller kräm (typ det västa jag vet). Marmelad har jag provat flera olika sorter men tycker inte att det blivit så gott (som jag inte utesluter kan bero på bristande talang)

....med lite lime och socker, och smaksatt vatten med. Eller smaksatt Vodkan med samma essens.

ät dom kalla, sjukt gott..

annars kan du prova göra krusbärs saft - det gav mormor mig

riktigt äckligt var det iaf, men lätt värt att prova.

Safter, bakelser, vin, geléer, kompotter, tårtor, som blandfrukt med andra, till vinbål, som mörningsfrukt till kött, grillade i samband med sommarens kött (!) och inlagda. Egentligen bara fantasin som sätter gränser .

~Paul~

Krusbärssaft är ju tvärtom väldigt gott, speciellt hemgjord. Du har nog bara en dålig mormor

För mig som inte är så sams med krusbären - har du närmare recept?

...en vanlig sockerlag, med lime och krusbar i.

Krusbärskompott (eller kanske heter det chutney)!
2 dl krusbär
1,5 dl strösocker
ca 1 msk färsk chili, strimlad och ev. urkärnad för svagare smak
ev. lite vatten

Lägg krusbär, chili och strösocker i en kastrull. Låt koka tills de mjuknat. Mosa bären tills du får en krämig konsistens. Späd ev. med vatten om du vill få kompotten tunnare. Äts med fördel tillsammans med stekt sill!

Ren krusbärssaft kanske inte är så gott, men om man blandar exempelvis jordgubbar och krusbär kan man få något intressantare.

/Adrian

Vad bjuder oss uppriktigt Afrika?
Vad visa kan Amerika?
Vad Asien? Vad allt Europa?
Jag trotsar öppet alltihopa.
Men Skandinavien – det är alladar!
Blott Sverige svenska krusbär har.

Carl Jonas Love Almqvist "Om svenska rim" (1838)

http://www.tasteline.com/default.ns?...e&llngRID=3735

Hallon, svart vinbär och krusbär blir en god blandsaft!

Jag är definivit ingen storälskare av något med krusbär i. I helgen grävde jag t.o.m. upp mina buskar på tomten och gav bort ett par, och slängde ett par. Jag har massor av krusbärsmarmelad i kylen som jag kokat tillsammans med kanelstänger. Den är väldigt uppskattad av personer som jag bjuder den på, det kanske kan vara ett tips.