Vilka skills har ni i köket?

Jag är bra på att laga maten i skallen före tilllagningen till den smak jag vill ha på maten.

Är dålig på att steka kött tycker jag, men bra på att grilla(har aldrig fattat det där).

Rolig tråd.

Jag är extremt högerhänt. Det är först på senare tid som jag lärt mig att hantera kniven med vänster hand (skära, hacka och strimla) samt slunga maten i stekpanna med vänster hand. Jag kan nu också slunga två stekpannor samtidigt med båda händerna. Dock får det handla om samma ingredienser . Kör man med t ex smörstekt lök i ena pannan och ärtor i den andra så blir det genast svårare .

Man skulle kunna fråga sig varför det skall vara viktigt men faktum är att det i vissa fall är mycket praktiskt. Det handlar ofta om tekniker där man måste vara snabb. Dvs, skära åt ena eller andra hållet under uppsikt, slunga och röra samtidigt osv.

~Paul~

Frugan hon kan inte laga mer avancerat än koka tevatten.

Kniven är ett omöjligt redskap för henne.
Så hon måste be mig när hon vill ha fin hackad lök till exempel.
För gör hon det så blir dom cm stora

Edit Jag menar:
Kniven är ett svårt redskap för väldigt många.
Har träffat på många goda matlagare som inte kan hantera kniven alls.

Förstår vad du menar. Både min mor och mormor hade knivar som på sin höjd kunde fungera som palettskrapor åt inbitna målare - dock inte i köket. Trots det så kunde de få fram de mest extremt avancerade och ur alla synpunkter välsmakande rätter.

Trots allt så skulle jag dock inte vilja byta med dem. En vass och till arbetet anpassad kniv är ett nöje att arbeta med .

~Paul~