Citat:
Ska fixa rullader till en liten större middagsbjudning på fredag och kommer självklart göra de klassiska med dijon, brynt lök, bacon och saltgurka med tänker också testa några nya smaker och har lite olika idéer:
1. Spenat- och fetaostfyllning - Babyspenat, fetaost, vitlök, färsk timjan och persilja.
2. Soltorkade tomater och mozzarellaost- Med riven mozzarella, basilika och lite färsk vitlök.
3. Svamp- och parmesanfyllning - Blandade svampsorter, parmesanost och lite hackad persilja eller timjan.
4. Rostad paprika- och chèvrefyllning - Mixa rostad paprika med len chèvreost, lime och kryddor så som spiskummin, vitlök, oregano, chili.
4. Orientalisk quinoafyllning - Koka quinoa, blanda med hackad spenat, rostade pinjekärnor, russin och mynta.
Någon av dessa lite udda idéer som ni spontant tror på? När det gäller att fylla rulladerna med ost, kommer jag självklart slå in dem ordentligt i bra plastfolie när de ska kokas så inte osten smälter ut.
1. Spenat- och fetaostfyllning - Babyspenat, fetaost, vitlök, färsk timjan och persilja.
2. Soltorkade tomater och mozzarellaost- Med riven mozzarella, basilika och lite färsk vitlök.
3. Svamp- och parmesanfyllning - Blandade svampsorter, parmesanost och lite hackad persilja eller timjan.
4. Rostad paprika- och chèvrefyllning - Mixa rostad paprika med len chèvreost, lime och kryddor så som spiskummin, vitlök, oregano, chili.
4. Orientalisk quinoafyllning - Koka quinoa, blanda med hackad spenat, rostade pinjekärnor, russin och mynta.
Någon av dessa lite udda idéer som ni spontant tror på? När det gäller att fylla rulladerna med ost, kommer jag självklart slå in dem ordentligt i bra plastfolie när de ska kokas så inte osten smälter ut.
Nog äre fina fyllningar det där.. Ang osten du är pirrig för att den ska smälta ut på sidorna så kan du ju eventuellt banka ut ändarna på rulladerns kött så det är väldigt tunt eller tunttunt liksom oh lite avlångt. Sen tar du en stekspade eller en gaffel liksom och lägger ner rulladern i stekpannan med smör med rätt temp liksom och trycker men gaffeln på en ände så nästan rulladern tiltar åt ena hållet och håll kvar gaffeln tills mailardeffekter uppstår och sen vänder du den på den och trycker pressar ganska hårt med gaffeln igen så det bryns på andra sidan. Blir lite som en smällkaramell att försluta ändarna så ingen ost smälter ut
Eller så knyter du ändarna med steksnöre stenhårt och kör med gaffeln och pressar på sidorna höger och vänster sida om rullatorn jag menar rulladern.. Och sen låter du den snyggt rulla och brynas på rullen runt om
Kanske funkar ?
Eller smasha ut köttet tunnt i ändarna och liksom knövla ihop det i en spiral eller klippa till och lägga om lott och sen bryner du på ändarna genom att hålla i köttet som ser ut som en kolv och trycka ändarna emot stekpannan först för att försegla skiten på höger vänster sidan och sen är det värsta över
__________________
Senast redigerad av Sladdaren 2024-03-20 kl. 18:29.
Senast redigerad av Sladdaren 2024-03-20 kl. 18:29.
