Glasyr med corn syrup

Jag har hittat ett amerikanskt recept på tårtglasyr som ser ut som följer:

• 1 1/2 cups sugar
• 2 tablespoons light corn syrup
• 6 large egg whites
• 1 teaspoon pure vanilla extract

Går det att få tag på corn syrup i Sverige eller finns det något bra substitut?

Jag brukar göra glasyr på siktat florsocker och philadelphiaost men jag tänkte testa en ny variant. Kanske är det någon här som har ett toppenrecept?

vit baksirap är väll detsamma.

Jag vet inte? Sirap är ju socker, corn syrup är baserat på majs. Ger det samma effekt? Vore ju super om så var fallet..

det ger inte samma effekt. Grejen med corn syrup är att det har en annan konsistens och inte kristalliserar sig lika lätt som socker/sirap. Kolla i välsorterade mataffärer som har en hylla med amerikansk mat.

Bor du i Malmö kan du köpa det på Gray's

Detta har diskuterats ingående i Pyroteknik forumet.

Corn Syrup heter på Stärkelsesirap på svenska. Det är en blandning av druvsocker och fruktsocker. Kan ersättas med Apotekets Glukos (grön tub, kostar ca 30spänn) med en tillsats av ca vol10% vatten (för att få ungefär samma konsistens som receptet från USA avser.)

Tack för bra svar!