Vilket slags griskött är bäst för gryta?

Lite mer specifikt en sörsur fläskgryta. Filé, karré, skinka, bog?

Menar du typ kinesmat?

~Paul~

Ja, det stämmer.

Karré!

Det skall vara ordentligt marmorerat så bitarna inte blir torra när grytan kokar.
F.ö. så är fläsk ofta godare i matlagning än nötkött.

OK, då bör du använda något som inte innehåller fett insprängt i.

Sålunda bör du välja mellan: fläskfilé, benfri kotlett utan fettrand, fjärilskotletter, skinksnitzel eller bog utan fett.

Dock har alla dessa sorter varierande tillagninstid. Om du är intresserad så kan du få dessa tider.

~Paul~

Jag förmodar att du skrev ditt inlägg samtidigt med erkanperkan .

~Paul~

Okidoki, tackar! Får kolla runt på affären, inte säkert att det finns fint av allt heller.

Gör så. Är det något så är det bara att hojta till .

~Paul~

Det fick bli en fäsk ytterfilé. Fungerade utmärkt, bara man lät den koka ordentligt.

Vilket är mer känt som en torr fläskkotlett.

Hm, men då har du nog inte lagat på kinavis

~Paul~

Ja, och det stod "gryta" i frågan..