Taget ifrån den svenska versionen...
CTRL + S
Sedan klickar man på Video
Bocka för, för avancerade alternativ(långt ner till vänster på fönstret)
Vid "Källans bildförhållande" Skriv in "16:10" (eller annat format ifall önskat)
Klicka på spara.
Starta om VLC (kanske inte behövs men tar det så lång tid av era liv?

)