Hjälp: Pannbiff med persilja. Specifika såskrav!

Hej!

Pannbiff står på menyn ikväll, och då jag har en nästan oanvänd kruka persilja hemma tänkte jag använda den till det. Någon som har tips på övriga ingredienser som skulle kunna passa till för övrigt? Detta var en parantesfråga, huvudfrågan kommer här: Pannbiffen skall ätas med potatis, och då behövs självfallet sås. På grund av en glutamatallergiker får den inte innehålla buljong eller soya, vilket gör det hela svårt. Vad kan jag göra för någonting som inte innehåller dessa ingredienser? Vet att det finns glutamatfri buljong att köpa, men inte i min lokala affär och jag har inte tid att åka någon annan stans att handla. Hjälp?

Vettigast vore att göra vanligt brunsås eller gräddsås till de som kan äta samt en alternativ sås till samtliga, ex tzatziki skulle kunna vara gott eller liknande kall sås.
Annars kan du kasta i en skvätt vatten och en skvätt vin i stekpannan du stekt biffarna i, låta det puttra ner och på med en skvätt grädde så får du en varm sås.
Med stekt lök och lingonsylt klarar man sig annars rätt bra utan sås i värsta fall.

Det är väl bara att blanda persiljan i smeten.

Häll bara i grädde i pannan när biffarna är stekta. Salta och peppra och låt det puttra tills såsen blir lagom tjock. Såsen får färg och smak från "stekflottet". Svårare än så behöver man inte göra det.