Hästkött (i Göteborg)?

Ägdes då av Hoa-hoa men konkade efter ett tag, vet inte vem som har det nu.

Ja, för det är ju sjukt att äta gulliga hästar till skillnad från onödiga kossor. UEEÄÄÄUHH.

När man hittar det i butik så står det oftast inte häst på utan kött från rasdjur..

Finns en fransk krog som jag glömt namnet på men som ligger på kungsholmen som bara serverar hästkött.. Riktigt trevligt ställe också..

Ta reda på namnet omedelbums!

Inte ofta jag delar din åsikt Caine, men det är svingott och jag känner bonde som brukar sälja det ute vid Säve flygplats (Nej han har icke hästar nog, men kött säljer han och smaken går ej att ta fel på )Annars kallas det för hamburgerkött och du kanske kan hitta det i saluhallen.


Ojyjj ..så djävla ovanligt är det inte så man behöver leta reda på svartmeny på kungsholmen....långt in på 60 talet kunde vi köpa detta som pålägg och det var vanligt... och det finns fortfarande kvar, men numera måste man "snubbla" på det....och häst smakar bäst som kallskuret...

Långt in på 70-talet (och kanske en bit in på 80-talet med, jag minns inte så noga) så kunde man hitta hästkött som smörgåspålägg här i de större mataffärerna i Stockholm. Det var gott. Lustigt kött faktiskt, skiftar i grönt.

Det är som jag alltid brukar säga när hästar kommer på tal: Hästen trivs bäst på smörgåsen

Jo, hamburgerkött kan man ju köpa i vilken butik som helst, men då är det ju skivat, och som smörgåspålägg, eventuellt i restbitar. Jag skulle vilja ha tag på rått hästkött, alltså olika styckningsdetaljer precis som man kan köpa nöt, gris eller vilt. Jag får helt enkelt ta mig till saulhallen och gå runt och fråga, antar jag. Om inte annat får jag trösta mig med nåt kilo kycklinghjärtan istället, och göra en god ragu.

[quote=Pime]Lustigt kött faktiskt, skiftar i grönt.QUOTE]

Du tänker inte på saltrulle då?

[quote=zekev]
Alltså, jag har också för mig att hamburgerkött kan skifta i grönt på vissa ställen.

Vilka ställen, Göteborg, Bahamas? Dåligt skämt...
Mer än jag sett, kanske smaskar i mig köttet för fort för att kunna se. Men saltrulle skiftar definitivt i grönt-blått osv.

Inte alls. Däremot vore det ju felaktigt att servera hästkött när man låter påskina att det egentligen är något annat.

http://www.restaurangminerva.com/

Recension: http://www.svd.se/dynamiskt/rec_krog/did_8373769.asp

"Bland varmrätterna rekommenderas kötträtterna före fisken, men då är det i de flesta fall alltså häst som gäller. Tournedos finns både ”du Chef” med champinjoner och bearnaisesås, och ”Rossini”, det vill säga med gåsleverpastej och tryffelsås. Ingen av dem är någon höjdare, vilket inte alls har med köttet att göra utan snarare med tillbehören, som inte är av toppkvalitet, och presentationerna, som är överlastade. Själva biffarna däremot är både möra och perfekt anrättade med röd kärna. Hästköttet funkar även bra i Biff Rydberg och pepparstek."