Belgiska Våfflor

Ah, les gaufres... Bodde i Belgien i 4 år, så det blev en hel del sådana, både till mig själv och till de myckna gäster man hade. Förståeligt nog hann jag tröttna enormt på dessa. Åtminstone var jag grymt trött på dem vid flytten hem, nu längtar jag efter dem igen. En variant av gaufre är rektangulär, ljus och brukar serveras med massa florsocker, grädde, jordgubbar, bananskivor och sånt. De vanliga är grövre, mörkare och ska ha ett tunt lager karamelliserad sirap. De ska avnjutas som de är, direkt från järnet. Viktigt är också att få med små klumpar av halvsmält socker inuti våfflan, det är halva upplevelsen.

Du borde testa blinier, rysska pannkakor. Antingen med löjrom, gräddfil eller med den enormt mycket dyrare belugakaviaren.

Finns det nåt som heter lyx så är det just den sistnämnda.

Aha, då fick det sin förklaring. Tack så mycket.

Kan passa på att tipsa om att Järnia-kedjan säljer ett dubbeljärn för belgiska våfflor för 399 spänn. Min närmaste butik hade inget hemma, men fick hem på ett par dagar.