Pölsa? How to do?

Jag har länge tjafsat med pölsahatare men aldrig lyckats övertyga dessa om pölsans förträfflighet i det svenska köket. Nu väntar jag in lite svar i en annan tråd och tänkte passa på att efterfråga ett schysst recept på pölsa.

Ni vet mormorsvarianten som inte innehåller några njurar eller slika ting? En ren och rak norrländsk pölsa bara?

/Zäta - hungrig

Ät korv och kål. Låt maten ligga i några timmar i magen. Spy sedan upp den i en kastrull. Värm. Njut med ett glas mineralvatten och några mackor.

// Roger P.

Nä, nu var det varken skånsk äggakaga, spiddekagga eller skånsk kalaops jag var ute efter. Utan pölsa.

Har läst många av dina inlägg här i mat och dryck delen i detta forum, men det där car då det sämsta jag har hört dig säga.

Pölsa, är bland det godaste jag har ätit, skulle lätt kunna äta det som lördags och söndags mat.

Inte alls. Jag har ätit pölsa en säger en gång och den gången smakade det ljummen spya. Faktiskt. Jag överdriver inte. Pölsan kom på någon typ av konservburk, kanske Felix eller någon liknande? Oavsett tillverkare och förpackning så var det en mörkbrun sörja med klumpar i som smakade som man smakar i munnen när man fyllespytt.

// Roger P.

Fel, det ska vara en grå, smetliknade konstistens. Vill du smaka pölsa men inte laga det så köp nån lokalslakares, den smakar mint.

Det var kanske tillverkarens försök att få fram en mintsmak som gjorde att det hela smakade magsyra?

// Roger P.

Den som söker han finner..

http://64.233.183.104/search?q=cache...lnk&cd=1&gl=se

Håll till godo!

(Var tvungen att länka till den cache'ade sidan eftersom coop tydligen inte tycker om att man direktlänkar till deras recept)

Kallades ju lungmos förr i tiden: så mosade lungor kan ju vara bra att anskaffa..?

Allvarligt talat: pölsa är en delikatess. Norrlandspölsan (den blåvita burken) förträfflig, några stekta ägg och rödbetor till... så varför göra egen?

Naturligtvis så smakar inte pölsan mint, det är ett talessätt ifrån percy i nilecity

Tja, vad sjutton vet jag? Jag åt möget vid ett tillfälle och då smakade det spya. Jag har inte försökt mig på rätten vid några fler tillfällen och därför inte kunnat fastslå hur en ordentligt tillagad pölsa ska smaka. Mintsmak är därför en fullt möjlig essens. Jag vet som sagt inget om pölsa.

// Roger P.

Muhahaha, WORD man!!!!!! Pölsa och blodpudding är fan det enda jag inte äter! Hund? Jajamän, ätit! Orm? Jajamän, ätit! MEN ALDRIG mer pölsa och blodpudding!

/jena