Hur gör man ostbågar?

har länge funderat på detta, så nu vänder jag mig till almighty flashback

Först och främst...jag har inga recept.

På OLW blandas en deg som främst består av majsmjöl och vatten. Denna deg pressas in i en maskin som jag valt att kalla "ostbågsbajsare". Maskinen fungerar i sin enkelhet som en köttkvarn. Ostbågsbajsaren pressar degmassan genom en stålskiva med en massa hål i. Små korvar bildas och skärs av av en roterande kniv.

Dessa korvar steks sedan med varmluft och puffar då upp som popcorn. Ostbågsbajsaren låter sedan de smaklösa och varma ostfria bajsarna tumlas genom ett lutande rör. I detta rör tillsätts ostpulvret och ostbajsar blir till. Pulvret är i princip samma sak som säljs som OLW's ostdipp med ostbågspåsemönster på. Det är ett torrt ostmjöl.

Kul fakta, för snacksnerds...

Struntar man i att tillsätta ost så kan man göra andra saker av de smakfria ostbajsarna. Sälj dem till en godis tillverkare som täcker dem med choklad; du har fått krunchiga godisar. Sälj dem som de är till ett postorderföretag, och de används som förpackningsmaterial. (packflingor)

klockrent svar WirelessGkit2 cheers

härligt, nu slipper jag undra mer

Två OT-inlägg borttagna.

/Moderator

Man kan förresten köpa ett fettfritt partysnack som i princip är ostfria majsbajsar. Fanns att provsmaka på en Östenssons-affär sist jag var i Östergötland. Verkar inte ha gjort succé, för jag har inte sett det någon annanstans.

Hur blir dom böjda då ???

Jag gissar lite på att fukten försvinner och eländet drar ihop sig?

Undrar också över böjen. Bajsas de ut och läggs i en form?

ge mig såna där små crunchy ostbågar men med baconsmak ge mig ge mig

Menar du fläsksvålar?

De där smakfria packflingorna är inge vidare att käka, inte oätliga direkt men man vet ju aldrig var dom har befunnit sig. Ibland är dom färgade med något också och jag kan inte ta gift på att den färgen är helt ätbar.