Göra egen korv?

Har gjort korv några gånger men har inte hittat nåt smidigt sätt att försegla/knyta ihop korvarna så man kan dela upp dem styckvis.
Tankar och ideer om bästa sätt knö ihop dem?

Tjenis!

Om jag fattat rätt, så menar du delningen mellan två korvar.

När du du matar ut smeten i hölstret och fått den längd du önskar, kläm till med "tummen" snurra några varv korven och kläm till på andra sidan, sedan mata vidare.
Ja oftast gör man det utan att stanna kvarnen, man ser när det är rätt längd, klämmer och snurrar snabbt medan den matar vidare.
När den "stelnat" eller är färdig rökt kan man skära den i knuten.

Rullkragen

Precis vad jag menade, med ditt sätt, går inte korven upp när man delat korvlängden i enskilda korvar och steker dem styckvis, menar du att det inte begövs nån knut eller snöre?

Tjenis!

När hölstret liksom torkat blir det segt och skör du mitt i "knuten" eller klipper så blir det inga problem.
Ja jag förutsätter att du an vänder "tarmar" som är blötlagda och inte något plast hölster.
Enda gången mot all förmodan är om du gör en väldigt lös typ jul-korv det skulle kanske behövas något snöre.
Men enligt mig så är i sådana fall smeten rent för lös. Det är typ som köttbullar när dom "kallnat" så är dom mer fasta. Gäller bara att inte ha för brott om för att dela dem.

Rullkragen

Gött, tackar för tipset, ska testa detta nästa gång. Ska köra vildsvin/fläsk med engelska kryddor detta år.
Fan, korv är gott helt enkelt.