Saltbakad ananas - bluff ?

Har spanat lite på Gordon Ramsay filmer på senaste, bla. dök denna upp i ett program http://youtube.com/watch?v=MSSpigcJr...elated&search=

Här bakar han in en annanas, med skal, i salt och nån mysko kryddblandning (bla. kanel) och sedan slänger in den i ungnen 15-20 min.

Är det verkligen möjligt att ananasen, köttet som han sedan skär ut, blir smaksatt av kryddorna ?

Tycker det mest ser ut som ett spel för galleriet.

Det är väl bara att testa? Det verkade inte så svårt

saltinbakning är ett vanligt sätt att tillreda mat , görs ofta med kyckling som då täcks helt av en saltbaserad deg. Saltet stelnar och bildar ett skal kring fågeln och då hålls alla köttsafter och smakar inne. Sjävla maten blir dock inte särskilt salt.

http://farm1.static.flickr.com/176/4...e19183ee_m.jpg

Vilket han säger egentligen säger i början av filmen. Samt i slutet "look at all that juice coming out".

Men nejlikan han stoppar in i den borde väl smaksätta ananasen?

Alla kryddor han använde, stjärn anins, kanel, krydd nejliga etc är fruktansvärt väldoftande och starka. Tror lätt de kan ta upp en härlig mild smak utav dom under den tiden. Åtminstånde kommer de lukta gott även om man kanske inte känner smaken så mycket, men de tillför en hel del det med då alla smaker är just lukt och registreras i näsan. Bara sött, surt salt etc som uppfattas av tungan.