Har ni ätit bäverkött ?

Fick häromdagen prova på att äta bäverkött. Det är ganska mörkt och magert. Smaken var ingen sensation precis. Den var skjuten en bit söder om Uppsala, tydligen är det gott om bäver i våra vatten och det klassas som ett problem av skogsindustrin. Någon annan som provat på ?

Jo, har fått testa äta bäver tillagat i kokgrop, det var faktiskt helt ok smak på det, rätt mört å så.

Hehe, "Have you eaten Beaver?" Kan bli hur kul som helst!

Jag har hört att Bäver ska vara gott, tyvärr har jag aldrig provat själv, förutom den där jävla bävergäld eller vad det heter... Någon trött körtel som sitter i arschlet på djuret i fråga som man sen lägger i brännvin som därefter dricks upp. Smakar... Bäverröv...

//FNG

Bävever har jag nog ätit 2-3 gånger. Dock har det varit rökt alla gånger men smakar för jäla gott iaf ..

Har testat det när jag var liten så jag kommer inte ihåg hur det smakade, har för mig att det var rökt eller kanske torkat.

Har ätit rökt bäver. Smakade helt ok, ungefär som rökt renhjärta. Mört och fint.

har oxå käkat rökt bäver 4-5ggr typ...

jo, har faktiskt smakat bäver en gång på en vildmarksmässa i sollentuna om jag inte missminner mig. den va också rökt som ovanstående har beskrivit. kommer dock inte ihåg hur de smakade=)

Måste testa rökt, det låter gott. Den jag åt var stekt i ugn tillsammans med vildsvin.

Jepp. Är helt okej.

Undrar hur receptet skrivs... "tillsätt en bäver" eller "tillsätt därefter ett medelstort vildsvin"... kan se hur jag börjar flacka med blicken och kolla i kylen, halvvägs in i matlagningen...
On topic: jodå, rökt bäver verkar vara modellen. Visst är det gott, men det vore kul att prova djuret på nåt annat sätt nån gång. Rökt, magert kött smakar ju rätt lika tycker jag. Förutom rökt älghjärta som är fantastiskt.

Jag har ätit bäver ( ) men den som TS frågar efter har jag bara käkat en gång. Seg, trådig och trist. Duger för att hålla svälten från dörren, men annars inte!