Röka räkor, hur?

2007-05-04, 01:09

#1

Bannlyst

Jag skulle vilja prova på att röka räkor men hur gör man, allspån, små albitar eller enris? Har både en "oljefatsrök" och en "ABU röken" hur länge ska dom rökas etc etc.. Samt hur gör man saltlagen till renkött så som renbog osv och hur länge ska köttet ligga?

Hur gör dom på rökerier?

//Robin

Citera

2007-05-04, 23:41

#2

Medlem

Reg: Okt 2006

Inlägg: 360

Citat:

Ursprungligen postat av Robin_drd

Jag skulle vilja prova på att röka räkor men hur gör man, allspån, små albitar eller enris? Har både en "oljefatsrök" och en "ABU röken" hur länge ska dom rökas etc etc.. Samt hur gör man saltlagen till renkött så som renbog osv och hur länge ska köttet ligga?

Hur gör dom på rökerier?

//Robin

Finns en tråd om detta, http://www.flashback.org/showthread.php?t=445949
Har tyvärr inte provat själv än men jag ska....

Citera

Röka räkor, hur?

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Skapa ett konto

Logga in