Vad rekomenderar ni för mjukvaror?

Hej, jag är ny här så var snäll mot mig.

I alla fall: Jag har en burk här som jag behöver hjälp med att först välja operativsystem och sedan olika mjukvaror till.

Det jag ska göra med den är följande:

(*) Använda som filserver, med möjlighet att ansluta via smb (och gärna afp också om det går på ett smidigt sett).
(*) Använda som skrivarserver.
(*) Ladda ner material via BitTorrent. BitTorrentklienten som ska användas ska ha både fjärrstyrningsmöjlighet och rss-stöd.
(*) Packa upp rar-arkiv. Finns det uppackningsprogram som man kan fjärrstyra utan att behöva använda VNC eller liknande?
(*) Bränna ut .img och .iso-filer. Samma fråga här som ovan: kan man fjärrstyra ett program som sköter sådant utan att behöva fjärrstyra hela datorn?

Textbaserat är helt okej, i värsta fall så får jag väl fråga här igen. :-P

Så, vad rekomenderar ni för operativsystem och mjukvaror?

Tack på förhand, och säg gärna till om detta på något sätt verkar helt galet.