Mandolin?

Ser också intressant ut. Tack.

~Paul~

Stort tack för svar! Då ska även jag ge mig ut på mandolinjakt.

/T.T.

OK Att tillverka pommes på en riktig mandolin är rena drömmen!

~Paul~

Hur gick det Paul, hittade du någon mandolin som föll dig i smaken?

Nej, har inte köpt någon ännu, har inte haft tid. Men så fort tillfället kommer så slår jag till. Är likväl sugen på en gjord helt i rostfritt. Men dessa är rätt dyra som sagt var.

~Paul~

Här kan du köpa en för ca 1000 kr billigare än culina. Runt 1700 inkl frakt till suede.

http://www.oxygenes.com/mandoline-2.php

Oj, den såg riktigt bra ut. Gillar det V-formade skäret. Precis vad jag har varit ute efter. Frågan är dock om den har utbytbara skär för olika ändamål. Tyvärr pratar jag inte franska . Kan vara knepigt eftersom fransmännen tydligen vägrar prata engelska.

~Paul~

Det verkar vara exakt samma som culina säljer. Finns en länk i mitten på sidan med med dokumentation. Verkar leveras med 2 horisontala knivar och 3 eller 4 julienne knivar. Och med låda att bära allt i.


Ett tips är att använda http://babelfish.altavista.com/ Sen är det bara klistra in texten och välja språk

New professional mandoline of Buyer for all your preparations of cuts and cuttings of fruit and vegetables. This mandoline even more effective and easy of employment represents the point of the technology of the house of Buyer, French manufacturer of professional and recognized material of kitchen like the last word by the professional cooks in the whole world. To cut the fruits and vegetables, for the extremely fine or thick cuts.

While combining and/or by changing the horizontal blades smooth or corrugated and the Julienne combs, and by adjusting the thickness of cut, it is possible to realize without efforts of many different preparations: Julienne cuts, dice, corrugated cuts, smooth or undulated discs............ The mandoline of Buyer Pro V 5 blades stainless is delivered in a malette in rigid ABS black spécialément conceived for it which allows you a practical arrangement by holding little place. This malette also enables you to take along your mandoline in displacement for your preparations outside on your premise.

OK, tack igen. Verkar vara en bra affär. Skall nog först försöka skriva till dem, får se om de svarar på engelska.

~Paul~

vill höra sen vad du bestämde dig för paul, mest för att jag kan köpa ett likadant

Självklart. Så fort jag inhandlat en mandolin och provat den så kommer jag att lämna in en kort recension.

~Paul~

http://images.amazon.com/images/P/B0...1.LZZZZZZZ.jpg

Får du tag i en mandolin likt ovanstående så slå till, kan nästan garantera att den håller en livstid. Har jobbat med liknande model på restaurang och den var ruggigt bra. Vet dock inte vad det var för tillverkare.

Det är i alla fall den tveklöst bästa mandolinen jag har använt. Den kördes i diskmaskinen dagligen (av en inte alltför försiktig diskare), tappades i golvet och fick ta emot ett antal stötar, men var likväl helt bukelfri - såg ut som ny med undantag för några små repor.

Hade ett vanligt rakt blad, ett "gaufrettes-blad", och två julienne. Användes flitigt varje dag, men bladen behövde vi inte byta ut en enda gång under min tid på restaurangen.