Bogskivor av gris, hur tillaga?

Har bogskivor av gris, några stycken bara, som jag skall tillaga.

Men hur gör jag detta på bästa sätt?
Tänkte väl rätt och slätt steka dem och då är frågan vilka kryddor som passar bäst?
Eller går det kanske att göra något "roligare" med dem, än blott steka?
(och att det ÄR griskött, det råder det inget tvivel om, för det är en gris avbildad på förpackningen ).

Gör en enkel paprikagryta.

Ingredienser:

• 3-400 g bog i 2 x 2 cm stora bitar
• en stor gul lök (finhackad)
• 2 msk röd paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar
• salt enligt smak
• 1 msk vetemjöl
• 2,5 dl gräddmjölk
• 2,5 msk neutral matolja (ej olivolja)
• ev. vatten för utspädning
• ev. cayennepeppar eller liknande om man gillar stark mat

Arbetsgång:
Fräs den finhackade löken i olja. När den är svagt gyllenbrun så tillsätter man köttet och låter det bryna tills det fått en svagt brun färg.

Salta, peppra och tillsätt paprikapulvret och ev. cayennepepparn. Rör om och fräs under ständig omröring i ca 1 minut. Pudra med vetemjölet, rör om och häll på gräddmjölken och en skvätt vatten så att såsen inte skär sig. Om såsen skulle råka vara för tjock så får man späda med mer vatten till rätt konsistens.

Koka nu på svag värme i ca 50-60 minuter tills köttet är mört och nästan faller sönder. Var uppmärksam på att tillsätta mer vatten allteftersom.

Servera grytan med ris, pasta, potatis eller pressad potatis. Lingon till.

~Paul~