Festmat - till 50 pers

Gör snittar av tunnbröd, går fortare att göra många än canapéer av vanligt bröd.
Du får ut ca. 5-6 st av ett tunnbröd. Bred på Pepparrotsvisp, eller någon färskost, lägg på rökt eller gravad lax, rostbiff eller skinka och t.ex. färskost med peppar osv. Kan ju varieras hur mycket som helst. Rulla ihop, skär ut bitar och tryck dit en tandpetare. Snabbt och enkelt.

Tillåt mig föreslå följande lilla fingermat:

Köp hem färdig smördeg på rulle. Blanda ihop lika delar Kalles Kaviar, finhackad challotenlök, Kräm Fräsch och riven västerbottenost. Bred ut guckan (inte för tjockt nu, men heller inte för tunt! Väl täckande!) på smördegsplattan och rulla ihop. Skiva upp rullen så du får något som liknar små kanelbullar. Lägg upp på bakplåtspapprade plåtar och skjuts in i ugnen på c.a 200 grader tills de puffat upp sig och fått färg. Snuskigt gott både till skumpa, grogg och öl!

Olika varianter av paj är alltid smidigt och gott. Varför inte bjuda på slajsar av hemlagad pizza med HEMLAGAD tomatsås, RIKTIG mozzarellaost, ÄKTA parmaskinka och FÄRSK basilika på som omväxling till den unkna svettvåffla som kebabkletaren på hörnet snafsar ihop?

Låter också väldigt smarrigt .

~Paul~

Den lite uttjatade italienska buffén är ju alltid ett alternativ. Fördelen är att man kan dryga ut de dyra tillbehören med ett antal pastasallader som mättar även den hungrigaste gästen.

Nice,.. låter som riktigt bra munporr! Spikat för i kväll!

Apropå pizza kan man också prova att göra minipizzor(Tänk bitesize) med lite mer "vuxna" smaker. Typ ansjovis, starkare ostar och heta såser. Mycket smak på liten yta helt enkelt. minipizzorna bör också vara bakade till total knaprighet, vilket ger kraftigare smaker och mindre kladd.