Åsikter om "Bonniers stora kokbok"?

Vilka fler äger "Bonniers stora kokbok"? Edra åsikter om densamma? Boken är på över 600 sidor och verkar ta upp det mesta inom matlagningskonst.
Min enda kritik mot boken ifråga, är väl alla de udda recepten på maträtter(sådana då som ej klassas som "Husmanskost" i Sverige) och att boken är lite "rörig"; en maträtt kan återfinnas på en helt annan sida än innehållsförteckningen ger vid handen+ namnet på t. ex ett matbröd återfinnas i innehållsregistret men på nämnda sida inte finnas alls.

Men annars, då? Är det t. ex en bok att rekommendera till en novis- vid- spis? Är det en bra och komplett nybörjarbok, vad gäller kunskap inom matlagning överlag?
Själv vet jag inte, för min "Bonniers stora kokbok" är nästintill obruten/ oöppnad- 22 år är ingen ålder på en kokbok.

Den verkar ok.. har inte kollat så mycket men den är bra mycket bättre än "Annas kokbok".

Ska man bara äga en kokbok så tycker jag att "Vår Kokbok" http://www.bokfynd.nu/9151842572.html
är den mest kompletta.

Där har du alla grundrecept du behöver, grundläggande näringslära och information om hur de vanligaste råvarorna ska hanteras. Allt samlat och lättläst.