Enkel lax

Blev lite inspirerad av det Ostz0r skrev i en annan tråd, att enkelt är bäst.

Jag älskar lax och har tillagat det på tusen olika sätt. Men så för några veckor sedan nämnde en vän (som råkar vara pensionerad hushållslärarinna!) att har man en halv lax skall man bara lägga den på en tjock bädd av grovsalt med köttsidan uppåt och inte mot saltet som det står i alla kokböcker. Däremot kan man vitpeppra på köttsidan.

Det som förvånar mig mest är att jag, efter att ha lagat mat varje dag de senaste 15 åren, aldrig har tänkt på eller provat detta überenkla sätt. Jag kände mig helt efterbliven, men det vägdes upp av hur gott det blev

Apropå enkelhet då!

efter de kan du lägga citron skivor på och lägga ännu en halv lax på, så de blir som en stor macka gjord av lax med citron som pålägg och sen salt över de då (på den övre laxen ska ju köttet va netåt)

*note to self*
Inte sitta och läsa FB:s matforum när man är rasande hungrig!


Det är som du skriver, ostz0r, det där är så gott att man nästan skäms med tanke på vilket enkelt jobb det är. Vissa saker är verkligen som gjorda för varandra. Lax och citron = sant 4-ever

varför inte slänga i lite dill också?