Förfäderna förbannar er! [Äcklig mat som blivit delikatesser]

Rundmun eller vad heter nättingen på sörländska?

Nejonöga. Äcklig halvfisk.

OK, rökt nejonöga har jag ätit, men jag minns inte att det avvek så mycket
från annan fisk. Det kanske mest är den ormliknande formen som man kan
störa sig på?

Den är väl lite knastrig på grund av den diametern på någon eller några cm.
Vi brukar hacka eländet i cm bitar och när nättingen erhållit någon värme samt stekpannan blivit hetare tillsätta grädde och låta vidrigheten koka ihop!
Brukar bli en guldfärgad och fin sås om nättingen är bra rökt.
Det kan vara en delikatess så länge man inte har hela gänget av ungar som skriker motsatsen!

Härligt att gamla Nättingen kommit på tal! Har aldrig ätit det dock och jag är inte säker på att jag längtar tills dess jag får pröva det.

Men till topic, vad är det som inte är nödmat då?

Ruskigbuss skriver:

"En gång i tiden, då resurserna var knappa, folk var glada om de kunde få tag i något kött alls, så då tog de tillvara allt protein som de kunde hitta. Inte för att de gillade smaken, men för att de måste"

och vidare:

"Hittade de inte däggdjur så fick de nöja sej med fisk, kräftor, ormar, insekter eller sniglar."

Först så menar du kategoriskt att "folk" inte gillar smaken av annat än kött och i förlängningen också däggdjurskött. Detta är ju naturligtvis helt fel. Hade jag varit tvungen att leva resten av mitt liv endast ätandes antingen lax eller oxfilé så hade jag valt lax, dessutom motsäger inlägget att vegetarianer exempelvis inte har en ständig längtan efter kött.

Senare ifrågasätter du olika lagringsmetoder ur något slags modernitetsperspektiv, föredrar du månne ljummen mjölk á la tysk modell, behandlad och möjligen tillsatt konserveringsmedel (är inte säker på processen) bara för att vi i dagens moderna samhälle inte är nödgade att slösa resurser på att kyla den färska mjölken?

Tyvärr stannar inte resonemanget där, för om man konsekvent vänder mathistorien ryggen och tar bort allt som inte är kött så har vi en rätt tråkig matsedel kvar och den ursprungliga strävan att rätta buken efter kylen har ersatts av ytterliggare effektiviseringar som att äta pulver eller tabletter som måltider, nyttigt? Javisst, gott ingalunda.

En stor mjölk tack, och gör den kall!

Kroppkaka, dem småländska, är ju SKITGOD! Potatis och fläsk i ny version! SVINGOTT!

Käften mkey, bara för att du gärna slafsar i dig ett anus eller 2, behöver väl inte betyda att alla ska gilla det eller?

Om jag nu vill äta min smörgås med olivermortadella som bla innehåller något så gott som gristunga. Ska jag då inte få lov att njuta av detta nästa gång? Det är då ingen risk att jag skulle äta något av det du rabblar upp.