Hovets tårta,när kan jag "lägga ihop" den?

Ska bidra med en tårta imorgon (julafton), som vi ska smaska i oss till kaffet!
Har bestämt mig för "hovets tårta".Den består av två marängbottnar med rice crispies i, en chokladcreme mellan och grädde ovanpå.

Nu till frågan; när kan jag lägga på cremen och grädden?I receptet står bara att den ska vila minst 1 timme, men jag skulle tro att det finns en övre gräns för hur länge den kan vila också.Jag vill ju inte servera en rinnande ,smetig gegga
Någon vänlig själ som gjort den, som vet?

God Jul och Gott Nytt År

Eftersom det är maräng får du göra det tidigast någon timme före serveringen, annars kommer marängen att börja rinna. Skulle gissa på maximalt 4-5 timmar.

Du kan pensla marängbotten med choklad så håller den sig bättre.

Den bör monteras straxt innan servering.
Och om du lyder trådskaparen innan och penslar bottnarna med choklad,
så är väl inte mer än någon timme att rekommendera.
Är den penslad, så kan du montera den och frysa in den dagen innan.
Förutsatt att chokladcremen tål infrysning.
Garnera sedan vid servering.