Vad ska jag göra med min chevreost?

Har köpt ett kilo chevreost som jag har i kylen, är lite osäker på vad jag ska göra med den. Nu vill jag höra lite förslag! Går och småäter på den men den är ju ganska stor och det lär ju finnas massa gott man kan göra med en sån ost.

I ugnen med honung läste jag om innan och ska testa ikväll!

En klick på ett halvt färskt fikon är gott.

Eller smulad över färska kokta rödbetor, har jag läst nånstans.

En gång blandade jag chevre med lite fet turkjoghurt, bara tillräckligt för att den skulle bli krämig. Saltade och pepprade lite. Den geggan kunde jag sen ha till mycket. Jag fyllde paprikahalvor med sån gegga och strösslade över pinjenötter, och sen in i ugnen. Det var jättesmaskigt.

Pratade just om det med min syrra idag och hon visste vad man kan göra med chèvreost. Man lägger en bit ost på en brödskiva och sedan in i ugnen. När osten har smält är det klart och till det har man ruccolasallad och pinjenötter.

Jag brukar smörsteka små bitar av vitt formbröd sedan lägger jag på en klick av en blandning med chevré, creme fraiche och lite cayenne. Sen på med en valnöt och ringla lite flytande honung över. Jag och frugan brukar göra slut på ett fat sådana ibland på fredagkvällarna. Rekommenderas!

Hos kinesbutiker kan man köpa vårrulledeg i frysta plattor. Fyll en sån platta med en lagom bit chevre. Vik ihop till en vårrulle och fritera. Servera med strimlade morötter, selleri och purjo som du hastigt slungat i lite smält honung med en svätt vittvin i. Garnera med fikon och hackade valnötter.

Stek karljohan i smör och rör i chevre och vitlök. Bred ut röran på rostat bröd. Apgod förrätt!

Paj med riven chevre samt riven kokt potatis är även det sjukt gott bredvid gott kött.

Linda in stavar av osten i bacon och kör i ugnen!

Lamm och chevré fungerar bra ihop. Köp lammfilér och fyll dom med en creme av chevre, philadelphia och persilja (lite trixigt, men det går) och stek filéerna.

En gång gjorde jag en potatissallad med chevré i. Minns att jag hade i potatis, lite olja, balsamvinäger, avokado och sedan värmde jag chevrén i ugnen för att sedan ha i den. Väldigt gott, tyvärr har jag inte kvar receptet.

lasagne med puylinser!


http://www.risenta.se/LyxLasagnemeds...rochgetost.htm