Citat:
Använd köttfärsen, och gör kryddstaka biffar som du kan äta med pommisarna.
Ursprungligen postat av Koiho
Det var extrapris på Pommes Strips denna veckan, så jag slog till och köpte en påse med 1 kg pommes.
Jag brukar dock endast käka pommes till biff eller vissa köttbitar. Som oxfile eller lövbiff. Då brukar det ofta bli bea-sås eller någon annan form av sås. Nu har jag dock inte den typen av kött hemma. Däremot köpte jag 2 kilo köttfärs då det var extrapris, så jag använder gärna köttfärs. Annars har jag rökt skinka, grillkorv, falukorv, fiskpinnar och fiskbullar. Till fiskbullarna vill jag dock helst ha kokt potatis, och potatismos till fiskpinnarna. Det behöver dock inte vara någon form av kött till pommes, men det där är vad jag har hemma på den fronten.
Kan man hitta på nåt annat som kan serveras till pommes strips? Baserat på det som jag har hemma. Förrutom stekt korv då. Vet inte riktigt vad som är lämpligt och vad som kan bli gott. Antingen får det bli mat som räcker till en portion (jag bor själv) eller som passar bra att frysa in då potatisrätter sällan blir goda att värma upp sedan. Undantag för potatisgratäng.
Jag brukar dock endast käka pommes till biff eller vissa köttbitar. Som oxfile eller lövbiff. Då brukar det ofta bli bea-sås eller någon annan form av sås. Nu har jag dock inte den typen av kött hemma. Däremot köpte jag 2 kilo köttfärs då det var extrapris, så jag använder gärna köttfärs. Annars har jag rökt skinka, grillkorv, falukorv, fiskpinnar och fiskbullar. Till fiskbullarna vill jag dock helst ha kokt potatis, och potatismos till fiskpinnarna. Det behöver dock inte vara någon form av kött till pommes, men det där är vad jag har hemma på den fronten.
Kan man hitta på nåt annat som kan serveras till pommes strips? Baserat på det som jag har hemma. Förrutom stekt korv då. Vet inte riktigt vad som är lämpligt och vad som kan bli gott. Antingen får det bli mat som räcker till en portion (jag bor själv) eller som passar bra att frysa in då potatisrätter sällan blir goda att värma upp sedan. Undantag för potatisgratäng.
Blanda ca 300g köttfärs väl med ca ½ dl tacosås, eller chilisås, ca 2 krm cayennepeppar eller tabasco, 1 dl riven stark ost av västerbotten eller prästost typ, och en äggula. Glöm inte saltet.
Forma till två rediga biffar som är en par cm tjocka.
Rulla kanterna på biffarna i grovmalen svartpeppar, ungefär som till en pepparbiff.
Stek på medelvärme i stekpanna med rikligt med smör och olja tills de fått fin färg och att köttsaften klarnat.
Dessa funkar jättebra med pommes frittes och kräver ingen extra sås annat än ev. lite av tacosåsen eller chilisåsen du använde som smaksättare av köttfärsen.
