Oxfilé - BRÅTTOM!

Om det är potatismos man pressat själv så tycker jag det låter helt okej.

Inget fel på potatismos om man gör det själv.
Det fungerade utmärkt på planksteken igår!


Visst är det gott som det är! Men tycker inte du ska vara rädd att prova med andra kryddor nästa gång. Så länge man inte tar i för mycket så kan det bli grymt gott.

Kocken skulle nog kalla det "potatispuré"

Potatismos är ju skitgott till det mesta kött

Blasphemy!

Flambering låter intressant. Vet att man sätter eld på köttet en kort stund.
Vågar man göra detta hemma? Hur går det till och hur blir smakskillnaden?

Passade jättebra. Nästa gång blir det nog en potatisgratäng med grädde.

Väldigt lätt att flambera, akta bara så du inte bränner upp köket. Ta någon sprit som du gillar, tex whisky eller cognac (oftast använder man cognac). Häll på en skvätt i slutet av tillagningen (jag brukar steka oxfilén en liten stund i spriten innan jag tänder på) sen är det bara att tända på fort och så släcker du nästan direkt, använd ett grytlock för att kväva elden. Det blir en härlig yta och väldigt god smak!