Vilken kockkniv använder du?

Ca dubbelt så mycket som VG-10 serien, dvs någonstans runt 3-4 K. Men för säkerhets skull så får man fråga på priset i varje enskilt fall.

~Paul~

Det är nog avsevärt mer än 2000.

~Paul~

Kör på Mac's sushi chef kniv, 21 cm.
Jobbar dock som kock så har ju ett antal knivar till jag använder mig av när det kommer till specifika ändamål.

Ok, jag antecknar din MAC.

~Paul~

Har nu en Misono ux10 kockkniv(21cm)
Fantastisk kniv tycker jag.

OK, skriver upp. En månad till så har det gått två år sedan jag började med listan. Därmed kommer jag avsluta den också. Egentligen är det inte mycket som har hänt. Det är fortfarande Global som leder överlägset.

~Paul~

Hmm behöver lite hjälp. Jag hadde en kockkniv för ett år sedan som jag tappade bort i en flytt... har för mig att den hette något som Michelangelo och hadde 3st kock mössor på bladet... Jag vill veta var dessa går att köpa för jag har sökt på google men hittar inte nå info om dom... Jag fick det setet av min mor och det ingick en tändare och ett "slipstål" i en kartong... trivdes så bra med den kniven och hoppas på att kunna hitta en likadan. tack på förhand / Magge

Edit: Har en Fällkniven F1 som jag är DUNDER nöjd med och undrar lite om Fällknivens kockknivar, är dessa något att ha eller kan dom bara göra "skogsknivar" är dom lättslipade?

Ingen överdriven knivfantast men tre Hattori knivar har jag.
HD 2 Petty 135mm,
HD-5 Santoku 170mm samt en,
HD 8 Gyuto240mm.
Även jag har haft Global knivar..

Vet inte riktigt vilken kniv du syftar på. Det enda jag känner till är att Oneida tillverkar en serie som heter Michelangelo men deras logo är inte tre kockmössor.

PP serien är utmärkt. Hade det inte varit för stålhandtaget så hade jag gett den fullt betyg. Bladstålet ypperligt, inte så många andra stålsorter som finns i närheten.

K serien är fortfarande mycket bra men till det priset så finns det bättre.

~Paul~

OK, antecknar dem också. Om du jämför Hattorin med Globalen - några kommentarer?

~Paul~

Vad för knivar i prisklassen 1000-1500kr (hel stål gör inte något) tycker du är bäst, eller är den mest prisvärda i den klassen

Svårt att svara på. Jag rekommenderar att du söker i den här tråden . Allt beror på dina behov, dina pengar och dollarkursen .

~Paul~