Vilken kockkniv använder du?

Haha, galning!
Hmpf, du vinner helt klart på snygghet, även om min tar ett par poäng på pris(340 ink frakt).


Min ska nog kunna raka armhåren iaf innan jag tar kvällen. Mora hade tyvärr tabbat sig lite med slipningen. Inget alvarligt men ändå.

Visserligen inte en gyuto utan en suji men 332mm egglängd...
http://www.rodrigueknives.com/wp-con...1/IMG_4232.jpg

Ligger i mitt förråd och väntar på steksäsongen

Har en 240 Konosuke HD. Ruskigt bra kniv som blir väl använd och omhändertagen i mitt kök. En ren fröjd att arbeta med. Har en tanaka vip 210 också men konosuken får gå mest. Nu är siktet inställt på en petty 120-150.

Hoppla. Ska bli kul att höra vad du gillar dem.

Du kunde fått köpa min Nakiri Shig, använder tyvärr den inte.

Sjukt sexig Pierre

Se där ja !!

En redig köttakniv

Har du hunnit testa stenarna ännu ?

Ajaj... Sådant får du ju inte skriva ut här !!!

En sådan vill man ju ha !

Satan vad hårt stålet känns på shigefusan :O Jag är försiktig med mina knivar, men lyckades ändå chippa eggen på tre ställen på mindre än två timmar! Spetsen rök efter 2 minuter :I Känns som jag har fått för mig att en honyaki känns (ultrahård på eggen). Men oj vad fint den skär I stort sett i klass med konosuken, och då är ändå shigefusan bra mycket kraftigare (men dock tunn bakom eggen). En sak som är lite tråkig är att fibrerna i handtaget reser sig väldigt mycket, så det är nog inte stabiliserat. Kan nog bli lite fix med den här kniven, så lär den bli en favorit, trots att det är en santoku ;D

Rackarns. Då slog du min Emil larsson stekkniv på 324mm.. Grymt snygg var den också!

Vad tror ni om finishen på Shiro Kamo´s white dragon?

Här ser den inte så bra ut med nästan hål mellan bolster och trä.

http://www.dinsesculinarium.de/Kamo-...tail_5174.html

http://www.exquisit24.de/Shiro-Kamo-...g-15-0-cm.html

Här ser den perfekt ut.

http://www.cleancut.se/index.php?pag...mart&Itemid=94

Någon som har erfarenhet av kniven och dess finish?

Clean cut var snabba med svar och extra bilder så nu sitter jag och väntar på att den ska dimpa ner i brevlådan

Ajdå, trist med chippningen. Kan du hålla dig så kan vi fixa den tillsammans, jag kan ju tom erbjuda användandes av några av gudis jnats för att lägga en vacker kontrast.