Vilken kockkniv använder du?

Haha. Vänta bara när du slutligen visar henne dina hårlösa underarmar . Min ex trodde att jag hade fått skabb .

~Paul~

Känner inte till den men det verkar ju vara en otroligt dålig kniv om grönsakerna blir till sörja. Ska akta mig för den.

Jag har några Globalknivar som jag fick i födelsedagspresent. Vet inte om de räknas till kategorin kockknivar.

Jodå, de räknas

~Paul~

Vad skönt, då får jag vara med i gemenskapen.

Jag är faktiskt väldigt nöjd med dem, tidigare har jag hållt mig till IKEA-knivar och det är som två helt olika världar. En bra present.

Jag var tvungen att filma en liten tomatsekvens också!
http://www.youtube.com/watch?v=VXmrkNH0_F4

Den hade säkert varit mycket bättre om man skött den ordentligt. Men runt 3 år i diskmaskin och ALDRIG slipad, bara med brynstål så kan man väl inte räkna med nåt annat.

Alltså, det är sååå roligt att du missar först^^
Men niiice skärpa!

Hehe, jo jag vet. Men man ser ju då också hur vass den är eftersom den i stort sett skalar av ytterhöljet bara utan att tomaten ändrar riktning.

Och givetvis, Välkommen tillbaka Maestro. Hoppas du läker ihop bra!!

Skulle man kunna få ett tips på en bra kniv för runt 1000-lappen som ska bli en present? Jag tror att detta kommer bli en kniv som kommer att användas till allt möjligt så standardstorlek (det vet ni bättre än jag) är vad jag är ute efter. Tidsplan för det hela är 1 månad så internet fungerar om det är skaplig leveranstid annars något som bör gå att köpa i Linköping.

Och för att svara på tråden så använder jag en Zwilling Twin Pollux chef's knife som med råge slår allt annat som finns tillgängligt i korridorsköket när jag flyttade in

Hattori HD känns väldigt "presentkniv", samtidigt som det är en bra kniv. Ex Hattori HD santoku eller 210/240 gyuto för ca 750/900/1100 kr inklusive frakt.
http://japanesechefsknife.com/HDSeries.html

Annars kanske Hiromoto Special Edition i VG10 på Special-sidan kan vara något om man vill ha något kortare kniv. Vacker är den.

---

Förresten så undrar jag om det är någon som stött på någon bra och billig "chinese cleaver" i Sverige. Jag har en som jag köpte i en asiatisk mataffär, men den är ungefär så bra som de 125 kr den kostade skvallrade om. På knifeforums.com gillas Chan Chi Kee och Town Food Service som bra och framförallt väldigt billiga. Är det nån som har sett de märkena här i Sverige?

Det är en tunn kniv jag är ute efter, för att hacka grönsaker, inte ben.
Typ en KF1101 som kan ses på deras hemsida.

Annars blir det nog att jag köper en Suien VC från JCK nästa jul. Gillar formen faktiskt.