Squalo vill slå ett slag för skaldjur. Väldigt lite kalorier, mycket protein, och det fett som finns är bra fett.
Tunna hårda bröd, knäcke, finncrisp eller vad man nu föredrar, med lax är också gott. Man han ha till en röra att lättfräch och lättmajo till laxen om man vill.
Eller så marinerar man lite kycklingfile (i olivolja eller vad man nu vill), hackar, och steker snabbt och varmt med lite nötter. Här funkar allt mellan valnötter och jordnötter. Mycket fett i nötter dock.
Annars sätter man ihop en snabb fruktsallad att mumsa på.