Priset på färsk lax!

En fryst bit lax bör vara minimalt sämre än en färsk. Så länge man tinar den rätt så.

Jag har inte läst alla poster i tråden p.g.a lathet. Men priset på lax är dyrt p.g.a. bristen på lax. Efterfrågan är mkt större än tillgången och har så varit hela året. Vid storhelgerna säljs ju en hel del "laxprodukter" dock så får leverantörerna bara fram 1/3 av vad som skulle säljas.
Vad jag har hört så kommer det att vara så för ett bra tag framöver d.v.s. priset kommer förbli högt.
Även om det finns odlingar så har ju även de en maxkapacitet.

Man tackar, man tackar. Har precis stoppat in 14 finfina filébitar i frysen

Var på en sån liten dyr mataffär i stan (Hemköp). Där tog dom 79 kr / kg för filé, på "lösvikt". Alltså inte färdigpackad. Och det tyckte jag var ett rätt bra pris.

runt 70 kr kilot som sagt för riktigt fin norsk lax

Jag hör att det ekar.

Vad ligger lax priser på nu för tiden?

Gjorde mig just en god kompis i hamnen som förser med nyfångad färsk lax, filead och klar för 25 kr kilot

Extrapris på färsk laxfilé i fiskdisken i matvarubutik brukar ligga på 79 kr. Odlad. Norge.

Normalt ligger det runt det dubbla.

Var? Vildlax ser man inte så ofta. Låter oerhört billigt. Norsk odlad lax ligger väl i spannet 100-200 kr kg för filé, lite billigare när det är extrapris, lite mer där det är dyrt.

Hel färsk odlad salmo salar fron Norge såldes för 30kr kilot i Citygross förra vecka

Det är framförallt för att laxen är större som den är godare. Du kan specialbeställa odlad lax av större storlek i de flesta fiskdiskar men kilo priset är högre ju större lax du vill köpa. Den vanliga storleken är 3-4kg i butik.
Laxens kött blir fetare ju större laxen är och därför smakar den godare.