Den stora tråden om hamburgare

På tal om hamburgerjärn. Såg precis en annons för en sådan, med det utmärkta säljmotivet "Färdiga burgare på bara några minuter". Den ska vi ha tänkte jag, eller inte.

Jag testade en hamburgerformare i plast, inköpt på CityGross för en 10:a på prov och jag kan säga att idén inte är helt dum. Man får exakt lika stora hamburgare om man eftersträvar det.

Du kan lika gärna väga varje burgare och göra dem ungefär exakt lika. Hamburgerpress är slöseri med pengar tycker jag.

Men en för en tia så är det nog värt det
Har själv en press, men finner mig lika ofta göra dom med händerna som med pressen.

Nu menade jag en hamburgergrill, likt ett våffeljärn alltså. En press skadar väl inte att använda även om jag tycker det är roligast att forma burgaren för hand.

Jag tycker inte nödvändigtvis att idén är så jävla dålig. Jag använder då och då klämgrill för att göra burgare, jag vet exakt hur lång tid det tar för en burgare att bli klar (lagom rosa) och jag tycker att konsistensen blir riktigt bra.

Men hamburgerjärnet från OBH Nordica bygger på att du gör hamburgarna tunna som en Big Mac (eller okej, inte så tunna men på tok för tunna för min smak), vilket gör att de blir genomstekta på någon minut och torra som fnöske. Den är kort sagt helt värdelös. Däremot är den perfekt att grilla hamburgerbröden i

Torra hamburgare får man om man låter dom vila på ett fat istället för inlindade i folie om det är väntetid.Den anledningen är ännu större än hur högreven är mald kan jag lova.

Hur steker ni era högrevsburgare lätt rosa? Själv brukar jag steka den på hög värme tills ca 2/3 av burgaren har fått färg vid kanten. Sedan avslutar jag med att steka andra sidan i ca 30 sek på högsta värme. Någon som har något bättre tips?

Du gör ju helt rätt.

Absolut! Men vill man nu nödvändigtvis ha en hamburgerpress så kan den vara till hjälp. Jag tänker nu inte investera i en dyrare men testa för en 10:a var helt OK

Jag äger själv en hamburgerpress i stål med trähandtag som jag köpt på Ebay för 35 kronor. Jag tycker att det blir perfekt resultat varje gång efter lite övning, även om det fastnar lite ibland.

Hur funkar det om du oljar pressen med lite olja?
Då borde det inte fastna för dig om du upplever det som ett problem.