Kötthalt svensk korv

Kan bara hålla med! Det beror på hur man räknar och korvtillverkaren har räknat helt rätt men man vill ju ha kötthalten som är i den färdiga korven.

Det är ju omöjligt att avgöra hur mycket av den färdiga korven som är kött. Hur avgör man det? Du kan ju inte plocka isär korven och se vad som är lött, vad som är fett, och vad som är potatis...

Det är tekniskt omöjligt. Det enda du vet är vad du stoppat i.

Men, det finns en stor tråd om det, så det är inte en bana vi ska fortsätta på. För det är utanför den här tråden topic.

Nu har jag sökt igenom Scans och Lithell's hemsidor, utan att hitta svaret på frågan. Men jag förstår att dom inte vill skriva ut det.

http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=4556

Jag tycker personligen att det är vidrigt med inälvor i korv. Vill veta om korven innehåller tex mellangärde eller njurar. tror både scan och Lithells har mellangärde i vissa produkter. Jag kan garantera att billig korv utländsk som svensk som deklarerar köttinnehåll 70% inte innehåller 70% muskelmassa.
Kanske 30% muskelmassa 30% fett fläsk 10% inälvor tex hjärta. Jag har tex varit med om att kött som varit på gränsen till ruttet kokats i flera timmar för att sen drygas ut i pölsa.

Då är det alltså konstaterat att Lidls "80% kött" är 80% kött och inte annat.

Alltså bara propagande från svenska korvtillverkare som försökt sprida ryktet att dom maler ner vad som helst i Tyskland, medans svensk korv innehåller riktigt kött... Och dom på så vis försvarar ett köttinnehåll på 40-50%, när andra känder kör 70-90%.

Det dementeras således, och stämplas: BULLSHIT

Håller med! Svensk korv i gemen är vidrig. Ett undantag är dock skånska förslövskorven.

Jag älskar korv och har inga som helst problem med innehållet i korvarna. Det är bara att ta sig en till på innehållsförteckningen på Bullens Pilsner korv, som består av bla nöthjärta, nötlunga, svål, blodprotein för att nämna några av de saker som man malt ner, för att inse att det är helheten som räknas och inte dom enskilda detaljerna i korvtillverkningen.

Folk över lag är så förbaskat känsliga då det kommer till vissa saker, man gnäller över att det och det är äckligt och fy och usch, sen har dom inget emot att snaska på oskyddade könsdelar uppraggade på någon sunkig förortspub. Märkliga prioriteringar...

Som tidigare skrivits så står det ju hjärta och bindvävnad i innehållet på den billiga korven på Lidl, men bara "kött" på den dyrare - som faktiskt inte är billig alls utan både kostar och smakar som om den skulle innehålla mest ren köttfärs.

Meeeen man kan ju aldrig veta riktigt säkert förrän de (inte "dem" - jävfla otyg!) sätter in webbkameror i slakterierna.

Jag tänkte bumpa den här tråden med en fråga. Är det sant att det används nermald grispenis och testiklar i t.e.x billgaste sortens korv eller är det en vandringsmyt spridd av militanta vegetarianer ??.

Skulle vara trevligt om någon med insyn i branschen kunde svara.

Bra bump

Galtar(hangrisar) kastreras eftersom de riskerar att få en dålig lukt(&smak?) om de könsmognar.
Teoretiskt sett så är det väl möjligt att avknipset används till produktion, men kan tänka mig att hanteringskostnaderna för att göra det är större än den ekonomiska vinsten för en 1-3v gammal galtpenis.

Skulle nog tippa på att Dennis-korvar innehåller det mesta UTOM kött.

Tror att det liksom hjärna är förbjudet.

Har man tagit EN tugga av en valfri tysk korv förstår man skillnaden och kan lägga ner konspirationern.


Vad fan är det för fel på hjärta?
Som nämts tidigare, korv är till för att ta till vr dom bitar som inte blir så bra att lag hela.

Det finns gott om svenska korvar med hög kötthalt. Tror ni inte andra länder också har sina motsvarigheter till "denniskorven"? Hotdogs heter väl just det för att de inte innehåller tillräckligt med kött för att få kallas korv, wurst, sausage eller whatever. I Kanada och USA har man ju stött på korvar som får denniskorven att framstå som rena rama lyxprodukten.