Eldorado gouda luktar konstigt väldigt fort

MAX 4 grader, tidigare, kanske även nu, så sa livsmedelsverket MAX 8 grader, men i EU så gäller 4. MAX alltså.

Folk fattar inte det, de tror att det är 4, sätter kylen på 4, spara pengar kanske... Men jag har 2-4 grader, har mätt med termometer.

2-4 grader ger en enorm vinst för livsmedel - det ger hållbarhet som nästan kan jämföras med en frys för mycket mat.

8 grader ger en ganska snabb åldring för livsmedel i jmf

Grönsaker(smör) däremot skall ligga i en kyl med 8-10 grader om man har två och gillar kvalite , så proffskocken har en varmkyl med runt 8-10 grader för det gröna och en livsmedelskyl några grader ovan nollan

Det finns svalen också, oftast längst ner i kylen. (Där är det inte lika kallt)

Nej högst upp i en kyl är varmast - kylan rinner ned i botten - missuppfattning - svalboxen är kallast

Det kanske luktar konstigt eftersom det är 0% riktig ost?

Nej, du får kolla din manual. Olika märken är olika märken. Finns ingen standard tyvärr längre.

Absolut bäst är att ha en digitaltermometer.
Ännu bättre är att ha en sådan med logg, men det behövs inte normalt sett.
https://www.youtube.com/watch?v=8PTjPzw9VhY

Kan ju variera lite mellan märken men ofta är det kallast längst nere om har man ställt på +4 är det så över hela kylen men kallast längst ned och varmast högst upp - håller på att mäta.Mäter med ir-tempmätare på väggen och 2 tempgivare.En i botten och en i topp.

Eller går man "all in" och har massa givare..
https://www.youtube.com/watch?v=8PTjPzw9VhY

"Svalen" fanns förr, en låda som man kunde ha grönsaker i. (Längst ner).
Grönsakerna skulle ha det "svalt", inte kylas. Men det var för kanske 20-50 år sedan. -Det var innan EU, och man skulle ha 8 grader max i kylen. Efter EU så är det 4 grader max. En ost som TS har problem med, klarar normalt sett 8 grader, men den håller bättre i 4.

Mäter

Lufttemp överst är 9 grader och brysselkålen håller runt 7 grader samt med ir-mätare mot väggen överst är det - 0.6 grader

Nedre facket är ungefär 4 grader luft/grönsaker och väggttemp (ir mätare) mot vägg +7 grader

Verkar inte stämma för grönsaker iaf i denna kyl trots den goda tanken med sval

Har känt mig lite she/her på sista tiden