Jag blekte håret en gång i min glada ungdom (är 21 år nu), första gången gjorde jag det hos frisyr och det "såg" vitt ut. Principen är väl samma som med tänder, de ser (förhoppningsvis) vita ut tills du sätter ett krittvitt papper bakom.
För att besvara frågan, ja du kan få håret vitt med en enda blekning, vill du ha kritvitt så får de bleka flera gånger. Är du ovan vid färgning/blekning så skulle jag rekommendera frisör, har du gjort det tidigare så gör det själv. Blekning till vitt hår är det lättaste, det är bara fortsätta bleka tills man är nöjd, möjligtvis får man använda flera "bleksatser" efter som de exploderar om man sparar på de.
Vill du inte gå till frisör så gå till Åhlens och prata med någon av tjejerna där (en anställd alltså

), de brukar vara väldigt hjälpsamma, speciellt mot killar för då får de visa hur duktiga de är på allt (utan att bli ifrågasatta).
EDIT: Jag har askblont hår normalt. Har du väldigt mörkt hår från början så krävs så klart flera blekningar.