Vad fan är mellanrätter ?

Känns som väldigt nishat. 98% av svenskarna har inget behov av mellanrätter i Stockholm, trendigt eller ej. Jag bor och lever i Stockholm själv men aldrig stött på men så avskyr jag också smårätter, tapas osv. Beställ vad du vill äta så slipper man de där "problemen".

Det finns restauranger där de anser att du enbart beställer mellanrätter.

Här är ett exempel som jag ätit på som dessutom ligger långt från Stockholm om
Man nu tror att det enbart är ett fenomen där.

https://www.buhres.se/verandan

Inte särskilt nishat.
På krogar i mellansegmentet har det varit väldigt vanligt i typ 10 år.
Jag rör mig mycket på moderna krogar och det här med mellanrätter har varit en enormt stark ’trend’ i säkert 10 år nu.
Man får bestämma själv även på dom krogarna.

I Malmö är det också väldigt vanligt med mellanrättskonceptet. Det var faktiskt en malmökrog som var först med det i Sverige.

Nej.
Med mellanrätter avses rätter dom är storleksmässigt mellan förrätt och huvudrätt.

Mellanrätter i ansmakningsmenyer förekommer inte längre.

OK, ja så kanske det är. Har aldrig ens tänkt tanken men äter hellre på nån gammal sylta också än en modern krog. Jag äter mest för att jag är hungrig och vill ha redig mat om jag går ut och äter men alla är olika och vill nån plocka småmat så kör hårt. Men jag vidhåller att det lär vara nishat till vissa kretsar i Stockholm. Är du i Simrishamn, Sveg eller Piteå ser det inte ut så, det lovar jag.

Men det är inte avsmakningsmenyer tråden handlar om.

Det här med ett mellanrätter har varit en enormt stark trend i Sverige i typ 10 år.

Det är verkligen inte detta tråden handlar om, utan om menyer med rätter i mellanstorlek.

I Piteå finns en handfull restauranger som kör smårätter, i Simrishamn ligger ett par-tre stycken (som dessutom gör det väldigt bra). Jag skulle nog säga att en av fon ställen som gör det allra bäst i landet ligger i Simrishamn.
Så procentuellt och räknat på folkmängd så finns det nog fler mellanrättskrogar i Simrishamn än i Stockholm 😀.

hahaha ok, ja men du fattar vad jag menar. Eller känner du att konceptet mellanrätt är allmänt över hela landet? Om jag går in på pizzerian i Tierp gissar jag att 99% inte beställer en mellanrätt men jag kan vara fel ute också. Kanske bara är jag som missat nåt men oavsett håller jag mig till en huvudrätt och möjligen en förrätt om jag är hungrig. Ser faktiskt inte vad en mellanrätt ens skulle fylla för funktion.

Jag fattar såklart vad vad du menar.
Men det är ett roligt och inkluderande sätt att äta. I sydeuropa och stora delar av Asien är det ofta det vanligaste sättet att äta middag.
Rätter i mindre storlek gör att man kan äta fler rätter utan att bli övermätt.

En pizzeria har naturligtvis ingen anledning att ha en meny med smårätter, även om det förekommer på moderna pizzahak.